Torta Holandelizz

Ingredientes: Creme Torta Holandesa e Ganache de Chocolate ao Leite.

 Curiosidades:

A ganache surgiu por volta de 1950, quando um aprendiz  pega de forma desajeitada o creme de leite fervido e o derrama sem querer sobre o chocolate. O mestre  entra em pânico diante do desastre e o chama de ganache, termo francês usado para designar uma pessoa estúpida. Porém, a mistura antes de ser desprezada, foi mexida e a massa lisa, brilhante e cremosa foi aprovada pelo mestre. Hoje, o preparo é um clássico dos doces.

 

 Ver mais tortas